延用古法，堅持老舊機器加入更多手工與採用天然日晒方式來生產，雖然要花費更多人力與時間，在製作上也更為辛苦，但做出的麵條會更有Q勁，這是一般全自動化機器與機器烘乾方式所無法取代的味道。全系列麵食產品採用高級中筋麵粉製成，而日式拉麵產品更是使用日本進口麵粉，相關原料均符合法規，製程注重食品安全衛生，產品種類多元，目前也提供麵條代工服務。