完全予約制の料理店”田園調布 廣田”や、完全予約制の宅配弁当店”廣田 真之坊”等を経営。『料理は編集作業である』を軸に各方面からの商品開発相談なども請け負っています。大切にしているのは、食を通じてお客様が楽しい時間を過ごすことです。