ACFFの基本ポリシーは、カリエスフリーではなくキャビティーフリー、すなわち、う窩のない未来を目指しています。地域ごとに支部を設立し、地域のう蝕の特性を正確かつ詳細に把握して、関連する団体の参加を促し、それぞれの地域が臨床的、経済的さらには心理的にも受入れやすく、継続できる方策を立てることを推進しています。