生菌數的掌握、廚房神經系統與看見廚藝價值，三個系統掌握在於精神並非花費許多金額，商業廚房設計將空間流程重組，爭取六張桌子給你三個市場擴增你營運範圍，雲端科技的到來，善用科技呈現你的價值是一項新的問題，商業廚房設計規劃需要符合潮流新趨勢，首要思考食品安全。