伊吹島「釜揚げいりこ」を全国に広め、漁師と人々を繋げたい！瀬戸内海ひうち灘のほぼ中央に浮かぶ、讃岐の國最西端の島伊吹島。伊吹島は、瀬戸内の文化、宗教、漁業、人々の生活にうちとける形で歴史を重ねてきた島です。