Het Ideaal, de naam waaronder de Twentse horecabedrijven Restaurant Het Seminar, De Kapel, Theehuis De Karmeliet, De Heerlijke Huiskamer en Het Gymnasium (vergaderen & Belevingsruimte) samenwerken. Een nieuw concept waarbij puurheid, eerlijkheid en duurzaamheid voorop staan. Dit willen wij realiseren door zo zelfvoorzienend mogelijk te worden. Het houden van onze eigen dieren, en kweken van eigen groenten, fruit,  eigen bieren, een eigen wijnlijn en andere ingrediënten is een belangrijk onderd