EMuance a été créée par Emanuèle Markowiez, ancien Maître de Maison d’Apicius, restaurant étoilé Michelin et Relais et Châteaux à Paris, pour l’Audit, le Conseil, la Création et l’Organisation d’Etablissements Hôteliers de Charme ; l’Evènementiel, le Coaching-Mentoring et le Service Client en France comme à l’étranger