Le Domaine du Bicheron s’étend sur les communes de Péronne Azé, Saint-Maurice-de-Satonnay et Viré-Clessé, au sud de la Bourgogne. Le domaine, véritable passion de la famille Rousset et Delbecq depuis 1889 produit des vins AOP Mâcon-Péronne, Viré-Clessé, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Aligoté et Bourgogne rouge, ainsi que des effervescents aromatisés.